Cálculo de nutrición automatizado
Calcule datos nutricionales de materias primas y auxiliares a través de la cadena de recetas y genere tablas nutricionales para productos semiacabados y terminados.
Está disponible la entrada de nutrición para materias primas y auxiliares, además de tablas de nutrición calculadas automáticamente para recetas estándar y analíticas, productos semiacabados y productos terminados.
Alcance disponible hoy
- Entrada de nutrición por 100 g en registros operativos de materias primas y auxiliares.
- Cálculo automático de kJ a partir del valor de kcal ingresado
- Seguimiento de grasas, grasas saturadas, carbohidratos, azúcares, fibra, proteínas y sal.
- Cálculo a partir de cantidades y conversiones de unidades en recetas estándar y analíticas.
- Cálculo multinivel desde recetas secundarias y productos semiacabados hasta recetas principales y productos terminados
- Resultados por 100 g o 100 ml según la unidad de salida
- Tabla nutricional solicitada por la UE con energía en kJ/kcal y otros valores en gramos
- Advertencias a nivel de fuente sobre materiales faltantes, campos de nutrición y conversiones de unidades
- Actualización automática de perfiles nutricionales dependientes cuando cambia un ingrediente o una receta secundaria