Автоматический расчет питания
Рассчитайте данные о питательности сырья и вспомогательных материалов по рецептурной цепочке и сформируйте таблицы пищевой ценности полуфабрикатов и готовой продукции.
Доступен ввод пищевой ценности сырья и вспомогательных материалов, а также автоматически рассчитанные таблицы пищевой ценности для стандартных и аналитических рецептур, полуфабрикатов и готовой продукции.
Объем доступен сегодня
- Запись пищевой ценности на 100 г в учетных записях по сырью и вспомогательным материалам
- Автоматический расчет кДж на основе введенного значения ккал
- Отслеживание жиров, насыщенных жиров, углеводов, сахара, клетчатки, белков и соли
- Расчет на основе количеств и преобразования единиц измерения в стандартных и аналитических рецептах.
- Многоуровневый расчет от подрецептур и полуфабрикатов до родительских рецептов и готовой продукции.
- Результаты на 100 г или 100 мл в зависимости от единицы производительности
- Таблица питания согласно требованиям ЕС с калорийностью в кДж/ккал и другими значениями в граммах
- Предупреждения на уровне источника об отсутствующих материалах, полях питания и преобразованиях единиц измерения.
- Автоматическое обновление зависимых профилей питания при изменении ингредиента или детского рецепта.